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Title: Reinigung und Zusammensetzung eines Fleischwolfes (Unterweisung Fleischer / -in), Author: Vitalija Subacius
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Reinigung und Zusammensetzung…
by Vitalija Subacius
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Title: Entwurf für den fachpraktischen Unterricht im Fachbereich Einzelhandel/Nahrung: Stundenthema: Welche Mengen an Obst benötigen wir? Unterrichtseinheit: Produkteinführung 'Obstsalat', Author: Frank Colter
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Entwurf für den…
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Title: Lebensmittelsicherheit ISO 22000:2018: Normative und rechtliche Grundlagen, Zertifizierung. Mit zahlreichen Praxistipps, Author: Wolfgang Leger-Hillebrand
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Lebensmittelsicherheit ISO…
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Title: Lebensmittel-Immunologie: Eine Einführung in die molekularen Wirkmechanismen mit Videos und Verständnisfragen, Author: Christopher Beermann
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Lebensmittel-Immunologie: Eine…
by Christopher Beermann
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Title: Vitamin D im Überblick: Wissenschaftlich fundierte Grundlagen und aktuelle Forschungsergebnisse, Author: Armin Zittermann
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Vitamin D im Überblick:…
by Armin Zittermann
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Title: Herstellen eines Fleischspiesses (Unterweisung Fachverkäufer / -in im Lebensmittelhandwerk), Author: Marco Kühne
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Herstellen eines…
by Marco Kühne
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Title: Ausgleichen chemischer Reaktionsgleichungen (Unterweisung Winzer / Küfer), Author: Markus Berres
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Ausgleichen chemischer…
by Markus Berres
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Title: Fachgerechte Herstellung eines Brötchenteiges (Unterweisung Bäcker / -in), Author: Gertha Gathen
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Title: Zusatznutzen funktioneller Lebensmittel, Author: Johanna Bieneck
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Title: Herstellen und Tournieren eines nach deutscher Art von Hand geführten Blätterteiges (Unterweisung Bäcker / -in), Author: Johannes Dreyer
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Herstellen und Tournieren…
by Johannes Dreyer
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Title: Panieren und Braten eines Wiener Schnitzels (Unterweisung Koch / Köchin), Author: Dominik Bader
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Panieren und Braten eines…
by Dominik Bader
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