Dr. Jetske Ultee studeerde geneeskunde aan de Erasmus Universiteit in Rotterdam. Ze werkte vervolgens als arts-assistent en onderzoeker bij de afdeling plastische en reconstructieve chirurgie, waar ze in 2010 promoveerde.
Sinds 2004 is Jetske werkzaam als onderzoeksarts in de cosmetische dermatologie.
In 2009 lanceerde zij haar blog en in de jaren daarop volgde de lancering van haar eigen cosmeticalijn en het Huidboek.
In 2014 richtte ze de stichting Skinwiser op, die zich bezighoudt met onderzoek naar werkzaamheid en veiligheid van cosmetische producten. In dat jaar lanceerde dr. Jetske Ultee ook de landelijke campagne Smeer je in! om mensen bewust te maken van het belang van goede zonbescherming, vooral bij kinderen.
In 2017 opende ze haar eigen Skincare Centre in Rotterdam.
