Volta ao mundo em 20.000 vinhos: Os melhores vinhos e os principais produtores de todas as regiões vinícolas do planeta

by Julio Anselmo Sousa de Neto

Overview

Neste livro, o leitor encontrará os melhores vinhos e os principais produtores de todas as regiões vinícolas do planeta - são cerca de 20 mil. É um guia único, completo, uma grande viagem por 70 países do Velho e do Novo Mundo, onde os melhores vinhos são produzidos. Detalhes e curiosidades sobre os países misturam-se aos aromas e sabores que serão encontrados pelo caminho. Ao final, um Curso de Iniciação ao Vinho, ministrado pelo autor para mais de 5.000 pessoas ao longo de mais de vinte anos. Nele, os leitores encontrarão informações fundamentais, tais como a história do vinho, as variedades de uvas, os métodos de elaboração dos principais tipos de vinho, as etapas de degustação, o serviço e a guarda do vinho, a harmonização de vinhos e alimentos, e os dados estatísticos sobre o comércio mundial do vinho.

Product Details

ISBN-13:	9788582352250
Publisher:	Gutenberg Editora
Publication date:	08/25/2015
Sold by:	Bookwire
Format:	eBook
Pages:	680
File size:	23 MB
Note:	This product may take a few minutes to download.
Language:	Portuguese

About the Author

Júlio Anselmo de Sousa Neto é mineiro de Poços de Caldas, médico, mestre, doutor e ex-professor de Neuroanatomia da Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG). No final da década de 1980, residiu na Alemanha e, nesse período, teve a oportunidade conhecer algumas das principais regiões vinícolas da Europa. Filiou-se a confrarias enológicas, aprimorou seus conhecimentos sobre vinhos e viajou pelas principais regiões vinícolas do mundo. Criou, na UFMG, os primeiros cursos de extensão universitária sobre vinho do Brasil, existentes de 1991 a 2001, copromovidos pela Associação Médica de Minas Gerais (AMMG) e pela Sociedade Brasileira dos Amigos do Vinho Regional Minas Gerais (SBAV-MG), da qual foi Presidente, Diretor de Degustação, Presidente do Conselho Deliberativo e Membro-Honorário. Por seus cursos, palestras e degustações passaram mais de dez mil pessoas. Foi autor dos primeiros artigos sobre aspectos médicos do vinho publicados em revistas médicas brasileiras, e palestrante convidado em simpósios internacionais sobre o tema. É autor do livro O vinho no gerúndio e coautor da Academia do Vinho, primeiro site brasileiro sobre vinhos, e do Guia dos Vinhos Brasileiros 2001, o primeiro livro do gênero no país. Foi o primeiro colunista sobre vinhos em Minas Gerais nos jornais O Tempo e Estado de Minas e é colunista da Vinho Magazine, primeira revista brasileira especializada em vinhos, e do caderno Territórios Gastronômicos do jornal Hoje em Dia de Belo Horizonte, onde escreve aos domingos. Além disso, é um epicurista do vinho que nas horas vagas presta consultoria e dá cursos, palestras e degustações de vinhos.