Une cantine peut-elle être pédagogique ?: La place de la transmission dans la restauration scolaire
La vie urbaine moderne ne permet pas à des parents peu disponibles après leur travail d'éveiller la culture alimentaire de leurs enfants. L'adolescent, habitué à une nourriture vite consommée, manque de repères pour distinguer les différents critères de qualité des aliments cuisinés avec soin. Le rôle du gérant de restaurant scolaire pourrait être prépondérant. Il pourrait tenter de redonner le goût de « bien-manger ».
1116888213
Une cantine peut-elle être pédagogique ?: La place de la transmission dans la restauration scolaire
La vie urbaine moderne ne permet pas à des parents peu disponibles après leur travail d'éveiller la culture alimentaire de leurs enfants. L'adolescent, habitué à une nourriture vite consommée, manque de repères pour distinguer les différents critères de qualité des aliments cuisinés avec soin. Le rôle du gérant de restaurant scolaire pourrait être prépondérant. Il pourrait tenter de redonner le goût de « bien-manger ».
12.97
In Stock
5
1
Une cantine peut-elle être pédagogique ?: La place de la transmission dans la restauration scolaire
138
Une cantine peut-elle être pédagogique ?: La place de la transmission dans la restauration scolaire
138
12.97
In Stock
Product Details
| ISBN-13: | 9782296978034 |
|---|---|
| Publisher: | Editions L'Harmattan |
| Publication date: | 07/01/2012 |
| Series: | Questions contemporaines |
| Sold by: | L'Harmattan |
| Format: | eBook |
| Pages: | 138 |
| File size: | 2 MB |
| Language: | French |
From the B&N Reads Blog