Traité Général de la Cuisine Maigre - II - Entrées et Relevés

by Auguste Helie

Overview

Prenez deux moyennes soles, les nettoyer et essuyer. Beurrez un plat dit a gratin et placez vos soles bien a plat. Garnissez le dessus des soles de bon beurre frais, salez, poivrez legerement et poussez-les au four. Arrosez-les de temps en temps, jusqu'a leur cuisson terminee. Si c'est un plat d'argent, l'on peut les envoyer dans le plat meme, comme pour soles au gratin.

Product Details

ISBN-13:	9781412163897
Publisher:	eBooksLib
Publication date:	04/21/2010
Sold by:	Barnes & Noble
Format:	eBook
File size:	244 KB
Language:	French