Schneiden von Äpfeln für Fruchtsalat (Unterweisung Koch / Köchin)

by Sebastian Scholz

Overview

Unterweisung / Unterweisungsentwurf aus dem Jahr 2005 im Fachbereich AdA Gastronomie / Hotellerie / Tourismus, Note: 1,9, , 0 Quellen im Literaturverzeichnis, Sprache: Deutsch, Abstract: Der/die Auszubildende ist nach der Unterweisung in der Lage, verschiedene Obstsorten, z.B. Äpfel und Birnen unter Beachtung fachlicher, arbeitstechnischer und ökologischer Aspekte zu einem Teil eines Fruchtsalates zu verarbeiten. Die Arbeit enthält einen Unterweisungsablauf anhand der Vier-Stufen-Lernmethode und ein Arbeitsblatt.

Product Details

ISBN-13:	9783638430715
Publisher:	GRIN Verlag GmbH
Publication date:	01/01/2005
Sold by:	CIANDO
Format:	eBook
Pages:	9
File size:	359 KB
Language:	German