¿Por qué engordamos?

¿Por qué engordamos?

by Gary Taubes
¿Por qué engordamos?

¿Por qué engordamos?

by Gary Taubes

eBook

$10.99 

Available on Compatible NOOK Devices and the free NOOK Apps.
WANT A NOOK?  Explore Now

Related collections and offers


Overview

¿Por qué algunas personas son delgadas y otras gordas? ¿Qué papel juegan la genética y los ejercicios en nuestro peso? ¿Qué alimentos debemos comer y qué alimentos debemos evitar? ¿Por qué engordamos? responde estas preguntas y mejora nuestra comprension acerca de las calorias, grasas, carbohidratos, colesterol, resistencia a la insulina, metabolismo, ejecicios, genética y la epidemia de obesidad. Taubes reconsidera la apremiante pregunta sobre qué nos hace engordar y cómo podemos cambiar, pone en evidencia la errónea ciencia de la nutrición del último siglo —nada más equivocado que el modelo de "calorías que ingieres, calorías que gastas"— presentando la ciencia correcta que ha sido ignorada, especialmente en relación con la regulación de la insulina de nuestro tejido adiposo. Persuasivo, directo y práctico, ¿Por qué engordamos? es una guía esencial para la nutrición y el control de peso.


Product Details

ISBN-13: 9780525566342
Publisher: VINTAGE ESPAÑOL
Publication date: 02/12/2019
Sold by: PENGUIN RANDOM HOUSE GRUPO EDITORIAL
Format: eBook
Pages: 368
File size: 5 MB
Language: Spanish

About the Author

About The Author
Gary Taubes es corresponsal colaborador de la revista Science y editor colaborador de Technology Review. Ha escrito sobre ciencia, medicina y salud para las revistas ScienceDiscoverThe Atlantic MonthlyThe New York Times MagazineEsquireFortuneForbes y GQ. Sus artículos han aparecido en The Best American Science Writing en tres ocasiones. Ha recibido tres Science-in-Society Journalism Awards otorgados por la National Association of Science Writers—el único periodista de medios impresos que ha recibido esta distinción—así como premios del American Institute of Physics y de la American Physical Society. Su libro Bad Science: The Short Life and Weird Times of Cold Fusion fue finalista en Los Angeles Times Book Award. Actualmente es investigador de políticas de sanidad de la Fundación Robert Wood Johnson en la Berkeley School of Public Health de la Universidad de California. Estudió en Harvard, Stanford y Columbia.
From the B&N Reads Blog

Customer Reviews