Planejamento e gestão de consultórios de nutrição

by Joice Neris, Weruska Barrios

Overview

A Série Universitária foi desenvolvida pelo Senac São Paulo com o intuito de preparar profissionais para o mercado de trabalho. Os títulos abrangem diversas áreas, abordando desde conhecimentos teóricos e práticos adequados às exigências profissionais até a formação ética e sólida. Planejamento e gestão de consultórios de nutrição traça um panorama de vários segmentos que podem ser explorados em um negócio voltado a atendimentos de nutrição, apresentando a dinâmica e as principais tendências de mercado. Entre os temas abordados estão empreendedorismo, planejamento de consultório, tributos e encargos e toda a sua estruturação legal. O livro trata ainda das inúmeras possibilidades de abertura de negócio usando estratégias como o marketing nutricional. O objetivo é proporcionar ao leitor uma visão geral sobre os aspectos essenciais à gestão do próprio negócio nos mais diversos segmentos.

Product Details

ISBN-13:	9788539620906
Publisher:	Editora Senac São Paulo
Publication date:	05/07/2020
Series:	Série Universitária
Sold by:	Bookwire
Format:	eBook
Pages:	110
File size:	5 MB
Language:	Portuguese

About the Author

Joice Neris Ribeiro Pozenato é especialista em nutrição na infância e na adolescência pela UNIFESP (2007) e nutricionista graduada pelas Faculdades Integradas Coração de Jesus, Santo André - SP (2005). É sócia-diretora da empresa Grão Consultoria e Assessoria Nutricional e professora convidada para os cursos de Alimentação Escolar, Gastronomia Hospitalar e Educação Nutricional pelas instituições: Racine, IENS, Anhembi Morumbi e UNIRP. Realiza atendimento em consultórios e personal diet com o foco em Educação Nutricional. Link lattes: http://lattes.cnpq.br/1258709400255882 Weruska Barrios é nutricionista que pratica o binômio nutrição e gastronomia em diversas vertentes da área da saúde – na Gastronomia hospitalar como aplicabilidade da dietoterapia, na Orientação Nutricional como estímulo ao hábito saudável e na Educação capacitando futuros chef´s e nutricionistas na gestão das duas áreas. É especialista em Nutrição Humana Aplicada à Prática Clínica e sócia-proprietária da Grão Consultoria e Assessoria Nutricional. Link lattes: http://lattes.cnpq.br/9786354749641793

Table of Contents

Sumário Capítulo 1 O nutricionista empreendedor 1 Técnicas de gestão e empreendedorismo 2 O marketing como ferramenta de gestão 3 Marketing pessoal aplicado a clínicas e consultórios 4 A importância das inovações no atendimento nutricional 5 Ética profissional Considerações finais Referências Capítulo 2 Planejamento de consultório de nutrição – parte I 1 Plano de negócios 2 Análise de mercado 3 Análise do ambiente interno 4 Estudo de caso para a tomada de decisão Considerações finais Referências Capítulo 3 Planejamento de consultório de nutrição – parte II 1 Estratégias operacionais 2 Estratégias e gestão financeira para garantir resultados e lucros 3 Criação da marca 4 Discussão de cases Considerações finais Referências Capítulo 4 Tributos e encargos 1 O exercício do profissional de nutrição 2 Documentação e legislação 3 Serviços e tabela de honorários (preços de consultas e pacotes de atendimento) Considerações finais Referências Capítulo 5 Estruturação de um consultório de nutrição 1 Equipamentos, mobiliário, estrutura física e localização 2 Fichas e protocolos de atendimento 3 Credenciamento em planos de saúde 4 Fator de qualidade para planos de saúde Considerações finais Referências Capítulo 6 Marketing nutricional 1 Estratégias de marketing 2 Meios de divulgação dos serviços – utilização em redes sociais 3 Fidelização do cliente 4 Parcerias e convênios Considerações finais Referências Sobre as autoras