Para seu restaurante lucrar mais: Gestão estratégica para a eficiência nos negócios com real entrega de valor

Para seu restaurante lucrar mais: Gestão estratégica para a eficiência nos negócios com real entrega de valor

by Christian Voillot Cruz

NOOK BookPortuguese-language Edition (eBook - Portuguese-language Edition)

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Overview

Você certamente já deve ter se perguntado por que o trabalho em restaurante é, na maioria das vezes, tão estressante e rende tão pouco? Talvez seja exatamente este questionamento que tenha feito você chegar até aqui. Para conseguir melhorar os resultados de um negócio tão complexo quanto o de restaurante é preciso mesmo buscar a fundo o maior número de informações. E você está no caminho certo. O autor divide com o leitor mais de 30 anos de experiência no ramo para ajudá-lo a gerir o seu negócio com maior habilidade, confiança e prazer. A habilidade você vai adquirir à medida que aplicar as ferramentas e as análises apresentadas neste livro. A confiança virá com o resultado da realização de um trabalho prazeroso, feito com excelência.


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Product Details

ISBN-13: 9788550401867
Publisher: SESI-SP Editora
Publication date: 01/11/2018
Series: Alimente-se bem
Sold by: Bookwire
Format: NOOK Book
Pages: 228
File size: 17 MB
Note: This product may take a few minutes to download.

About the Author

Christian Voillot Cruz é consultor de restaurantes, fundador da Christian Consult — Inteligência para Restaurantes, e possui experiência de mais de 25 anos no ramo de alimentação. É chef cuisinier graduado em finanças, é PCC - Professional Coach e PDC -Professional DISC Certification pela IAC - The International Association of Coaching and SLAC – Sociedade Latino Americana de Coaching. Presta consultoria de gestão para empresas de diversos ramos de atividade atuando principalmente na área de inteligência de contextualização de dados.

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