Um brinde à vida! Este livro busca celebrar os encontros sempre de forma verdadeira e apaixonada de preferência acompanhados pela degustação de uma boa cerveja. As histórias contadas nestas páginas giram em torno de um casal, mas ganham destaque através de um personagem singular: Helcio Luiz Paganini Mattos. Mestre cervejeiro apaixonado pelo seu ofício ? algo que ele prezou por toda a sua vida ?, deixou um indiscutível legado, pontuado pela competência, no qual nunca deixou faltar, nas fórmulas mágicas das suas cervejas, o principal ingrediente: o amor. O mestre cervejeiro do qual este livro fala é alguém que escreveu uma história sem igual, driblou reveses e soube aproveitar a sorte, que sempre vinha com um bom colarinho, quando então ele brindava, imortalizando as suas vitórias, o convívio com a família e tudo o que mais esteve à sua volta, tornando-o um homem feliz e realizado. Helcio e eu nos encontramos em 1959 no primeiro dia de aula do científico no Instituto de Educação Ernesto Monte em Bauru. Cheguei atrasado e a classe C estava cheia, só tinha um lugar vago na segunda fila da frente atrás de um cara com 1,90m de altura. No intervalo o cara alto veio falar comigo: “Oi baixinho! Vamos trocar de lugar?” Trocamos. A minha casa se tornou o ponto de reunião diária para estudar ou fazer outras atividades. Foi assim que Helcio e minha irmã, Maria Helena, se conheceram; o começo de uma linda história de amor. Em 1961 terminamos o colegial em São Paulo, para podermos fazer o “cursinho” para o vestibular. Helcio não fez o vestibular porque iniciou uma jornada para aprender tudo de cervejaria e estudar alemão, preparando-se para o curso na Alemanha. Em 1966 terminou o curso e voltou para o Brasil, casou-se com Maria Helena e foram trabalhar em São Paulo. Helcio foi reconhecido como autoridade no assunto e requisitado para trabalhar em outros estados do Brasil e também no Paraguai. A distância e o tempo não acabaram com a nossa amizade já sedimentada pelos muitos laços. Nossos tempos de sonhos, lutas e vitórias, que deixaram memórias maravilhosas.
