Marketing e comunicação para negócios em alimentação

by Cristina Souza

Overview

A Série Universitária foi desenvolvida pelo Senac São Paulo com o intuito de preparar profissionais para o mercado de trabalho. Os títulos abrangem diversas áreas, abordando desde conhecimentos teóricos e práticos adequados às exigências profissionais até a formação ética e sólida. Marketing e comunicação para negócios em alimentação prepara gestores e empresários do segmento de alimentação para planejar seus negócios com atencioso olhar de marketing, direcionando-os à construção de marcas fortes e consistentes. Entre os temas abordados estão conceitos de marketing, pesquisa de mercado e gestão da informação, geomarketing, desenvolvimento de marca, ferramentas de comunicação digital e tradicional, gestão de relacionamento e consolidação de plano de marketing. O livro trata ainda da avaliação de produtos e serviços. O objetivo é oferecer ferramentas de marketing e comunicação para o leitor ampliar sua habilidade e visão sobre o tema com foco na potencialização dos resultados aplicados aos negócios de alimentação.

Product Details

ISBN-13:	9788539622696
Publisher:	Editora Senac São Paulo
Publication date:	04/27/2020
Series:	Série Universitária
Sold by:	Bookwire
Format:	eBook
Pages:	136
File size:	4 MB
Language:	Portuguese

About the Author

Cristina Souza é pós-graduada em marketing de serviços pela Fundação Armando Alvares Penteado (Faap), especialista em gestão de empresas de varejo pela Fundação Getulio Vargas (FGV) e graduada em nutrição pela Universidade São Camilo. Atua há mais de dezesseis anos na área de marketing e comunicação, com especialização em negócios de food service. É sócia-fundadora e diretora da Libbra Consultoria, palestrante em eventos especializados do setor e professora do Centro Universitário Senac.

Table of Contents

Capítulo 1 Marketing 4.0: do tradicional ao digital 1 Conceitos de marketing e comunicação 2 Modalidades de vendas: B2B e B2C 3 Canais de vendas para alavancar o seu negócio 4 O papel e a importância do marketing em estratégias de vendas 5 Cenários: ambiente político-econômico, consumidor e tendências em alimentação Considerações finais Referências Capítulo 2 Pesquisa de mercado e gestão da informação 1 Técnicas de mapeamento do mercado por região, identificação, levantamento e análise de dados 2 Modelos de pesquisa e seus objetivos, metodologia, definição de amostras e conceitos de estatística 3 Construção de formulário de pesquisa: Google Forms, SurveyMonkey e enquete 4 Análise de resultados das pesquisas, considerações e gestão da informação 5 Gestão da informação: utilização de nuvem para armazenamento e gestão de informações da empresa Considerações finais Referências Capítulo 3 Geomarketing e análise SWOT 1 Fontes de informação para estruturação do plano de marketing 2 Conceito e aplicação de geomarketing no planejamento de novos negócios 3 Análise de mercado e definição de concorrentes diretos e indiretos 4 Definição da matriz SWOT 5 Desenvolvimento da matriz com exercícios em diversos nichos de mercado Considerações finais Referências Capítulo 4 Desenvolvimento de marca e identidade visual: branding 1 Definição do conceito e do DNA do negócio 2 Naming e pesquisa INPI 3 Criação da marca, desenvolvimento da identidade visual e manual da marca 4 Lista de materiais e aplicações 5 Case de branding 6 Gestão da marca, domínio e mídias sociais Considerações finais Referências Capítulo 5 Ferramentas de comunicação: mídias digitais e tradicionais 1 Canais de comunicação: marketing digital e mídias tradicionais 2 Estruturação de website 3 Gestão de mídias sociais 4 Merchandising, reciprocidade e sinergia 5 O papel da assessoria de imprensa no relacionamento com os canais de comunicação e na gestão de crise da marca Considerações finais Referências Capítulo 6 Gestão do relacionamento com o cliente e hospitalidade 1 Aplicativos para a gestão de relacionamento com o consumidor 2 Modelos de relacionamento: B2B, B2C e B2C2B 3 Fidelização de clientes 4 Hospitalidade no segmento de alimentação e serviços Considerações finais Referências Capítulo 7 Plano de marketing 1 Definição da estrutura e modelo de plano de marketing 2 Plano de marketing: resultados qualitativos e quantitativos Considerações finais Referências Capítulo 8 Avaliação de produtos e serviços: cliente oculto e checklist 1 Cliente oculto 2 Programa de excelência 3 Estudos de caso 4 Checklist de validação da aplicação das ferramentas de comunicação Considerações finais Referências Sobre a autora