Madkundskab for livet

by Helle Brønnum Carlsen

Overview

Når eleverne i madkundskab eksperimenterer med fødevarer, lærer de ikke bare at lave mad. De arbejder også med et videnskabeligt grundlag for at forstå, hvordan teori og praksis hænger sammen. Samtidig erfarer de, at deres valg af ingredienser både har æstetisk og etisk betydning. Derfor er madkundskab ikke kun for skolen, men for livet.

Product Details

ISBN-13:	9788775970100
Publisher:	Aarhus University Press
Publication date:	04/20/2023
Series:	Pædagogisk rækkevidde , #25
Sold by:	Barnes & Noble
Format:	eBook
Pages:	72
File size:	1 MB
Language:	Danish