L'oeuf sur le plat et autres merveilles

by Jean-Pierre Lemasson

Overview

Entre humour et émerveillement inspirés d’aliments divers, l’auteur nous fait découvrir les richesses complexes, qu’elles soient historiques, sociales, ou poétiques, des aliments qui pourraient sembler ordinaires. Il dévoile comment, sous le réel, se cachent de véritables rêveries et inspirations gourmandes et comment notre environnement social est plein d’anecdotes où la nourriture est au cœur d’un monde ludique. On passe de la tendresse au rire, de la poésie à l’absurde. À lire sans modération.

Product Details

ISBN-13:	9782898310201
Publisher:	Les Éditions Crescendo!
Publication date:	05/28/2021
Sold by:	De Marque
Format:	eBook
Pages:	151
File size:	1 MB
Language:	French

About the Author

Professeur associé à l’UQAM et fondateur du certificat en gestion et pratiques socio-culturelles de la gastronomie, Jean-Pierre Lemasson s’est spécialisé dans l’histoire de la gastronomie québécoise. Il a, entre autres, publié « le Mystère insondable du pâté chinois » ou encore « l’Odyssée de la tourtière ». Pionnier des patrimoines alimentaires et de la valorisation du terroir, l’auteur affirme que l’on ne mange bien qu’avec l’appétit de l’esprit !