La gastronomía peruana y en el mundo antes, durante y después de la COVID-19

by Eric Altamirano Girao, Teófilo Altamirano Rua, Isabel Morales Béjar

Overview

En este nuevo libro presentamos a los lectores y las lectoras datos inéditos y originales, organizados en cuatro capítulos que analizan la gastronomía peruana y mundial, antes, durante y después de la COVID-19, dentro de un análisis que vincula temas como la desigualdad al acceso de la salud, el rol del gobierno y de la sociedad civil, las desigualdades sociales y sus consecuencias en las familias y en sus hábitos de consumo.

Product Details

BN ID:	2940164559472
Publisher:	CreaLibros
Publication date:	02/12/2021
Sold by:	Draft2Digital
Format:	eBook
File size:	14 MB
Note:	This product may take a few minutes to download.
Language:	Spanish