L’art de faire et perfectionner les vins
L’art de faire et perfectionner les vins
Jean-Antoine Chaptal, chimiste et homme politique français (1756-1832)
Ce livre numérique présente «L’art de faire et perfectionner les vins», de Jean-Antoine Chaptal, édité en texte intégral. Une table des matières dynamique permet d'accéder directement aux différentes sections.
Table des Matières
-01- Présentation
-02- Vues Générales
-03- Du Vin considéré dans ses rapports avec le sol, le climat, l’exposition, les saisons, la culture
-04- Du moment le plus favorable pour la vendange, et des moyens d’y procéder
-05- Des moyens de disposer le raisin à la fermentation
-06- De la fermentation
-07- Du tems et des moyens de décuver
-08- De la manière de gouverner les vins dans les tonneaux
-09- Maladies du vin, et moyens de les prévenir ou de les corriger
-10- Usages et vertus du vin
-11- Analyse du vin
-12- NOTES
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Jean-Antoine Chaptal, chimiste et homme politique français (1756-1832)
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-02- Vues Générales
-03- Du Vin considéré dans ses rapports avec le sol, le climat, l’exposition, les saisons, la culture
-04- Du moment le plus favorable pour la vendange, et des moyens d’y procéder
-05- Des moyens de disposer le raisin à la fermentation
-06- De la fermentation
-07- Du tems et des moyens de décuver
-08- De la manière de gouverner les vins dans les tonneaux
-09- Maladies du vin, et moyens de les prévenir ou de les corriger
-10- Usages et vertus du vin
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-03- Du Vin considéré dans ses rapports avec le sol, le climat, l’exposition, les saisons, la culture
-04- Du moment le plus favorable pour la vendange, et des moyens d’y procéder
-05- Des moyens de disposer le raisin à la fermentation
-06- De la fermentation
-07- Du tems et des moyens de décuver
-08- De la manière de gouverner les vins dans les tonneaux
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-03- Du Vin considéré dans ses rapports avec le sol, le climat, l’exposition, les saisons, la culture
-04- Du moment le plus favorable pour la vendange, et des moyens d’y procéder
-05- Des moyens de disposer le raisin à la fermentation
-06- De la fermentation
-07- Du tems et des moyens de décuver
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Product Details
| BN ID: | 2940148674443 |
|---|---|
| Publisher: | Editions la Bibliothèque Digitale |
| Publication date: | 08/30/2013 |
| Sold by: | Barnes & Noble |
| Format: | eBook |
| File size: | 1 MB |
| Language: | French |
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