Questo libro è il risultato del lavoro etnografico a Nampologoma, un villaggio rurale nell'Uganda orientale. Analizza i cambiamenti sociali, culturali e morali indotti dallo sviluppo della coltivazione del riso iniziato nella zona negli anni '80. Fornisce una comprensione approfondita delle complessità che accompagnano la trasformazione di un'economia di sussistenza rurale in un'economia di mercato. Il suo approccio antropologico va oltre il modo abituale di guardare al cibo in termini di domanda e offerta, o in termini di diritti e diritti. Si concentra piuttosto sull'importanza del contesto socio-culturale in cui il cibo viene prodotto e consumato. La maggiore dipendenza dal denaro non ha necessariamente portato all'individualizzazione e all'evasione dei legami sociali. Ma l'aumento della disponibilità e della dipendenza dal denaro ha portato a nuovi tipi di relazioni sociali, come quelle basate sul credito o l'assunzione di manodopera. Evita la trappola del giudizio morale, ma traccia un quadro equilibrato dei benefici e delle perdite dei diversi attori sociali e del modo in cui i cambiamenti sono moralmente strutturati e percepiti. Il libro solleva importanti questioni politiche relative ai piani di decentramento, modernizzazione dell'agricoltura e eliminazione della povertà.
