Guía básica de alimentación y nutrición

by Patricia Conti

Overview

¿Por qué el título Guía básica de alimentación y nutrición? Porque, aunque parecidos y a menudo confundidos, refieren a dos conceptos diferentes. Se entiende por alimentación a la forma en que el individuo lleva a su organismo las sustancias necesarias (proteínas, hidratos de carbono, grasas, vitaminas, minerales, agua y fibra) para promover el crecimiento, la formación y reparación de los tejidos del organismo y el mantenimiento de las funciones corporales. Se trata de un proceso voluntario. Por el contrario, la nutrición es un proceso involuntario que implica un estado general de los seres vivos que se define como un conjunto de funciones armónicas y coordinadas entre sí que se efectúan en el interior del organismo y tienen como meta mantener y conservar la vida. Se trata, entonces, de aunar lo voluntario (la alimentación) con lo involuntario (la nutrición) para que el resultado sea el mejor, esto es, una vida larga y saludable. Y para ello, nada mejor que el conocimiento acerca de los alimentos y sus propiedades.

Product Details

ISBN-13:	9789876481670
Publisher:	Pampia Grupo Editor
Publication date:	01/04/2019
Sold by:	Bookwire
Format:	eBook
Pages:	160
File size:	529 KB
Language:	Spanish

About the Author

Patricia Conti es nutricionista, terapeuta floral y aromoterapeuta. Dirigió, durante el 2007, la colección Compactos de Papel, junto con un equipo de profesionales. Actualmente radicada en España, además de su consulta terapéutica, desarrolla seminarios y talleres para profundizar el importante tema de la nutrición en los primeros años de vida de los niños, en los cuales la alimentación es la base de la buena salud.

Table of Contents

Pautas básicas de alimentación y nutrición - El camino de la digestión - Consejos generales - Alimentos y nutrientes - Nutrientes energéticos - Nutrientes no energéticos - Otras sustancias que hacen a la nutrición