Extracção reactiva de ácido cítrico: Equilíbrio e Cinética

by Dharm Pal, Ajay Vikram Ahirwar, Manoranjan K. Manoj

Overview

O ácido cítrico é um ácido orgânico útil com uma procura sempre crescente nas indústrias agro-químicas e alimentares. A produção de ácido cítrico através de bio-rota é uma alternativa potencial. A recuperação do ácido cítrico a partir de caldo de fermentação é um grande desafio para as indústrias no que respeita à gestão de resíduos sólidos, toxicidade, pureza e rentabilidade, que são os principais inconvenientes dos métodos de recuperação tradicionais existentes. A extracção reactiva é uma técnica promissora para a recuperação de ácido cítrico produzido de forma biotecnológica a partir de caldo de fermentação. No entanto, para a concepção e desenvolvimento do processo de recuperação comercial é essencial o estudo exaustivo do equilíbrio e da cinética.

Product Details

ISBN-13:	9786205261170
Publisher:	Edições Nosso Conhecimento
Publication date:	07/25/2023
Pages:	72
Product dimensions:	6.00(w) x 9.00(h) x 0.17(d)
Language:	Portuguese