Die neue Smoker-Küche: Grillen - Smoken - Räuchern

by Tom Heinzle

Overview

Der Smoker als veritable Außenküche - Tom präsentiert nicht nur die enorme Aromenvielfalt, mit der Gerichte vom Smoker brillieren können, er zeigt auch, wie man mit geringerem Zeitaufwand wunderbare Köstlichkeiten zaubern kann. Vom angeräucherten Saiblingstatar, einem Flat-Iron-Baguette über geräucherte Gazpacho bis zum Dauerbrenner Pulled Pork reicht das Spektrum von Kurzgegrilltem aus der Sidefirebox, über sanft mit Rauch aromatisierten Gerichten bis hin zu einer kleinen Auswahl bekannter BBQs - die alles andere als klassisch daherkommen. Mit der einzigartigen fotografischen Handschrift von Markus Gmeiner sind die Augen bereits verzaubert, ehe der Gaumen zum Zuge kommt.

Product Details

ISBN-13:	9783958433380
Publisher:	HEEL Verlag
Publication date:	04/21/2016
Sold by:	Bookwire
Format:	eBook
Pages:	208
File size:	164 MB
Note:	This product may take a few minutes to download.
Language:	German