De l'animal à l'assiette
Que sont devenus l'omelette aux cèpes, le petit salé aux lentilles, le civet de nos grands-mères ? Les nourritures animales sont indispensables à notre corps, à notre forme, aux joies de nos repas. Le raz-de-marée diététique semble faire du mangeur moderne un mutant fuyant les viandes et les graisses. Jean-Marie Bourre part en guerre contre les chichis modernes et les égarements agro-alimentaires.
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De l'animal à l'assiette
Que sont devenus l'omelette aux cèpes, le petit salé aux lentilles, le civet de nos grands-mères ? Les nourritures animales sont indispensables à notre corps, à notre forme, aux joies de nos repas. Le raz-de-marée diététique semble faire du mangeur moderne un mutant fuyant les viandes et les graisses. Jean-Marie Bourre part en guerre contre les chichis modernes et les égarements agro-alimentaires.
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264
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Product Details
| ISBN-13: | 9782738172808 |
|---|---|
| Publisher: | Odile Jacob |
| Publication date: | 04/01/1993 |
| Sold by: | De Marque |
| Format: | eBook |
| Pages: | 264 |
| File size: | 7 MB |
| Language: | French |
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