Das Brot aus der Pfanne: schnell gemacht und einfach lecker

by Reinhard Welscher

Overview

In diesem Buch beschreibt der Autor seine von ihm entwickelte Methode, Vollkornbrote in einer Pfanne zu backen. In der Einführung wird dargestellt, warum es sinnvoll ist, Brot in einer Pfanne und nicht im Backofen zu backen. Im Rezepteil werden nicht nur die Zubereitung von Hefe-, Sauerteig- und Honig-Salz-Broten beschrieben, sondern es wird auch eine vom Autor entwickelte Gärmethode vorgestellt, die sogenannte "3-Phasen-Gärung". Ebenso wird natürlich gezeigt, wie auf einfache Weise glutenfreie Brote gebacken werden können.

Product Details

ISBN-13:	9783347064850
Publisher:	Tredition Gmbh
Publication date:	05/14/2020
Pages:	128
Product dimensions:	6.00(w) x 9.00(h) x 0.44(d)
Language:	German