La cottura a bassa temperatura è il segreto degli Chef Stellati.
Con questa tecnica gli alimenti vengono cotti in modo uniforme, questo permette di ottenere carni più morbide e cibi più gustosi.
Infine, il cibo non si lascia andare e non perde liquidi e principi nutritivi.
In questo volume, Giulia Milani ti illustrerà le tecniche segrete per una cottura a bassa temperatura di qualità. Tecniche che erano tenute segrete dai più grandi chef, e che ora puoi scoprire anche tu!
Inoltre, il libro include le migliori ricette di cucina CBT, per iniziare fin da subito ad assaggiare i nuovi sapori della bassa temperatura.
La cottura a bassa temperatura è il segreto degli Chef Stellati.
Con questa tecnica gli alimenti vengono cotti in modo uniforme, questo permette di ottenere carni più morbide e cibi più gustosi.
Infine, il cibo non si lascia andare e non perde liquidi e principi nutritivi.
In questo volume, Giulia Milani ti illustrerà le tecniche segrete per una cottura a bassa temperatura di qualità. Tecniche che erano tenute segrete dai più grandi chef, e che ora puoi scoprire anche tu!
Inoltre, il libro include le migliori ricette di cucina CBT, per iniziare fin da subito ad assaggiare i nuovi sapori della bassa temperatura.
![Cucina a bassa temperatura: Le tecniche segrete dei migliori chef per imparare la nuova tecnica di cottura (Cucina e ricette, #1)](http://img.images-bn.com/static/redesign/srcs/images/grey-box.png?v11.10.4)
Cucina a bassa temperatura: Le tecniche segrete dei migliori chef per imparare la nuova tecnica di cottura (Cucina e ricette, #1)
![Cucina a bassa temperatura: Le tecniche segrete dei migliori chef per imparare la nuova tecnica di cottura (Cucina e ricette, #1)](http://img.images-bn.com/static/redesign/srcs/images/grey-box.png?v11.10.4)
Cucina a bassa temperatura: Le tecniche segrete dei migliori chef per imparare la nuova tecnica di cottura (Cucina e ricette, #1)
Related collections and offers
Product Details
BN ID: | 2940165642982 |
---|---|
Publisher: | Giulia Milani |
Publication date: | 09/22/2021 |
Series: | Cucina e ricette |
Sold by: | Draft2Digital |
Format: | eBook |
File size: | 203 KB |
Language: | Italian |