Livro oriundo de uma dissertação de mestrado que procurou compreender quais elementos da dinâmica sociocultural dos restaurantes, buffets, rotisseries e confeitarias exclusivas (confeitarias pâtisseries) do município de Maringá ancoram a comensalidade local, considerando-se o processo de construção identitária como intimamente vinculado à autoimagem, à imagem atribuída na/pela alteridade na complexidade do trato sociocultural, dentre outros fatores a ela também vinculados.
1142000943
Cozinhas da Maria do Ingá: história, memória e identidades socioculturais (Abridged)
Livro oriundo de uma dissertação de mestrado que procurou compreender quais elementos da dinâmica sociocultural dos restaurantes, buffets, rotisseries e confeitarias exclusivas (confeitarias pâtisseries) do município de Maringá ancoram a comensalidade local, considerando-se o processo de construção identitária como intimamente vinculado à autoimagem, à imagem atribuída na/pela alteridade na complexidade do trato sociocultural, dentre outros fatores a ela também vinculados.
10.79
In Stock
5
1
Cozinhas da Maria do Ingá: história, memória e identidades socioculturais (Abridged)
Cozinhas da Maria do Ingá: história, memória e identidades socioculturais (Abridged)
FREE
with a B&N Audiobooks Subscription
Or Pay
$10.79
10.79
In Stock
Product Details
BN ID: | 2940175155113 |
---|---|
Publisher: | Editora Dialética |
Publication date: | 08/11/2022 |
Edition description: | Abridged |
Language: | Portuguese |
Videos
From the B&N Reads Blog