Bem-vindo, volte sempre

by Domingos Guimaraens, Sara Mauricio

Overview

Viajar, muitas vezes, significa sair de nossa zona de conforto. Mesmo em uma viagem de lazer, com amigos ou sem eles, ou em uma viagem a trabalho ou de intercâmbio, deixar a segurança do conhecido implica aprender a lidar com imprevistos, ampliando nossa capacidade de compreender o diferente que existe em todos nós! Nessa hora, ser bem recebido faz toda a diferença! De resorts e hotéis cinco estrelas a hospedagens Airbnb, passando por hostels e pousadas, receber bem é colocar à disposição das pessoas que viajam todo um conjunto de serviços muito bem articulados, que compreende desde uma boa infraestrutura interna de atendimento e acomodações a uma rede externa de lazer, gastronomia, eventos, agências de viagem e transporte destinada ao turismo. O turismo e a hotelaria são atividades que têm crescido em todo o mundo, envolvendo empresas de viagens e profissionais da complexa rede da hotelaria, além de importantes aspectos de preservação ambiental e respeito ao diferente. Bem-vindo, volte sempre, lançamento do Senac São Paulo, busca, em uma linguagem simples e clara, favorecer o desempenho da hospitalidade, a fim de garantir que o viajante possa voltar ao lugar em que é sempre bem-vindo!

Product Details

ISBN-13:	9788539611584
Publisher:	Editora Senac São Paulo
Publication date:	01/18/2019
Sold by:	Bookwire
Format:	eBook
Pages:	152
File size:	10 MB
Language:	Portuguese

About the Author

Domingos Guimaraens: Poeta e artista visual, doutor em literatura, cultura e contemporaneidade, professor da PUC-Rio e da Escola de Artes Visuais (EAV), do Parque Lage. Desde 2008 trabalha com o coletivo Opavivará!, viajando e expondo com o grupo por todo o Brasil e no exterior. É organizador de eventos de poesia, artes visuais e artes integradas. De 2003 a 2006 foi um dos organizadores do CEP 20.000, Centro de Experimentação Poética, que existe no Rio de Janeiro desde 1990. Em 2006 editou o livro de poemas A gema do Sol e, em 2008, juntamente com Os Sete Novos, lançou o livro Amoramérica. Tem textos publicados em antologias de poesia no Brasil e no exterior, além de ser um dos colunistas da revista eletrônica Ornitorrinco. Sara Mauricio: Mestre em educação, pós-graduada em qualificação para o magistério superior, especialista em educação a distância e graduada em hotelaria. Atua como coordenadora do curso de gestão de turismo (EaD) e como professora da Universidade Estácio de Sá nas disciplinas metodologia da pesquisa, gestão operacional em governança hoteleira, gestão integrada de RH e gestão de hotelaria em saúde. Consultora em atendimento a clientes e em projetos voltados para o desenvolvimento de negócios no campo hoteleiro, tem experiência em auditoria de processos em hotéis e organizações de turismo. Participou do curso de extensão em qualificação para ensino na École Hôtelière de Lausanne (EHL), especializada em gestão hoteleira, na Suíça, tendo ainda participado de visita técnica no local. 

Table of Contents

NOTA DO EDITOR APRESENTAÇÃO PORTAL 1: Oportunidades e desafios do turismo hoje O maravilhoso mundo dos "outros" O turismo Por que as pessoas viajam? Para trabalhar na área de turismo Redes do turismo Na trilha com Adelídio: boa gestão mais conhecimento dos atrativos do local Entrevista com George Irmes Filmes Livro PORTAL 2: Hospitalidade: o início, o fim e o meio No país da hospitalidade Hospitalidade: a arte de acolher Definições de hospitalidade O profissional da hospitalidade Padrão de atendimento A noiva nervosa O tamanho da rede Um dia de fúria Entrevista com Isabel Veiga Filmes Livro PORTAL 3: O atendimento ao cliente O previsível jogo das expectativas Atendimento para todos Estereótipos e preconceitos Uma luz sobre a acessibilidade Cliente satisfeito sempre volta Expectativas e insatisfações Entrevista com Andrea Bentes Natal Comunicação é tudo O valor de ouvir, falar e se expressar Redes e atendimento Uma questão de ética Entrevista com Rosane Lucas Filmes Livro Site PORTAL 4: O time: a alquimia do sucesso A alquimia do atendimento A banda, um time perfeito Vícios e virtudes capitais no relacionamento da equipe Atenção às conexões Jeremias e suas conexões A rede de clientes internos Jogando contra A rede da motivação Entrevista com Roland Villard Filmes Livros Site PORTAL 5: O bom ambiente A supercasa O sistema 5S — valorizar e conservar o local de trabalho Apresentação pessoal: parte do bom ambiente Rede de segurança no trabalho As águas de Santa Bárbara do Norte A rede da responsabilidade ambiental Entrevista com José Antônio de Barros Filmes ANEXOS I. Vocabulário técnico II. Alfabeto fonético internacional BIBLIOGRAFIA