Juliana T.Grazini dos Santos, a coordenadora e idealizadora do projeto Avanços & Controvérsias é doutora em Informação e Comunicação/Jornalismo Científico/Popularização Científica pela Universidade de paris 7 (Denis-Diretor), vive há mais de 20 anos na França, onde pesquisa e desenvolve trabalhos de jornalismo científico, popularização da ciência e comunicação nas áreas de alimentos, alimentação e nutrição.