魚とシーフードのグリルの最高においしいレシピ

by 春香 山本

Overview

クックアウトに行くなら、グリルしたハンバーガーやホットドッグ、場合によってはバーベキューリブやグリルした野菜を期待することはわかっています。しかし、想像してみてください。これらの古典的な料理と一緒に、豪華で柑橘系の繊細な魚介類のグリルを楽しみましょう。

エビやホタテからサーモンやタラ、ロブスターからカジキまで、シーフードのグリルなら文字通り何でも入ります。

シーフードのグリルを最高の状態に仕上げるための厳格なルールがいくつかあります。魚を焼くときに最も難しいのは、薄片の皮がグリルにくっつかないようにすることです。

いくつかのヒント まず、魚を加える前に、植物油を浸した布またはペーパータオルでグリル焼き網に油をしっかりと塗ります (煙点の高いものを使用してください。詳細については食用油ガイドをご覧ください)。次に、強火（400度～450度）で調理していることを確認し、魚をグリルに乗せたら、皮がカリカリになるまで触らないでください。

Product Details

ISBN-13:	9781835311462
Publisher:	Not Avail
Publication date:	06/26/2023
Pages:	242
Product dimensions:	6.00(w) x 9.00(h) x 0.51(d)
Language:	Japanese