100% Wurst: Die leckersten Rezepte zum Selbermachen und Genießen

by Wilhelm Blatzheim

Overview

Entdecken Sie puren Wurst-Genuss – mit diesem Buch! Wurstliebhaber aufgepasst! Fleisch ist Ihr Gemüse und Selbstgemachtes schmeckt Ihnen am besten? Dann werfen Sie die Schürze über und legen Sie los. Für noch mehr Spaß genügt ein Griff zum Telefon. Laden Sie Ihre Freunde ein, und die Wurst-Party kann beginnen. Dieser Ratgeber zeigt Ihnen, wie Sie gemeinsam zu Hause die leckersten Würste herstellen. Schnell und spielend leicht – da lässt das Fleischvergnügen nicht lange auf sich warten! Und das Tollste: Sie bestimmen selbst, was in die Wurst kommt. Saftiges Fleisch und ausgewählte Zutaten, sonst nichts. Für den urwüchsigen Genuss wie frisch vom Hausschlachter. Mmmh, das schmeckt … Also, bringen Sie Leben in die heimische Küche und entfachen Sie Ihre Wurst-Leidenschaft! Zum Anbeißen: Großer Rezeptteil mit unwiderstehlichen Fotos Verlockend vielseitig: Von deftig-knackigen Würsten bis zu hauchfeinen Pasteten Ganz natürlich: Alles frei von Geschmacksverstärkern und Zusatzstoffen Üppig aufgetischt: In fröhlicher Runde schlemmen Meisterhaft: Die besten Tipps aus 50 Jahren Erfahrung – jetzt als Buch für Sie!

Product Details

ISBN-13:	9783862430215
Publisher:	Draksal Fachverlag
Publication date:	06/09/2011
Sold by:	Bookwire
Format:	eBook
Pages:	156
File size:	5 MB
Language:	German

About the Author

Er ist 'Mister 100% Wurst': Wilhelm Blatzheim. Als Sohn einer Metzgerfamilie verbrachte er schon im Kinderwagen jeden Tag in der Fleisch- und Kolonialwarenhandlung der Eltern. Aufgewachsen zwischen Ölsardinen, Camembert und natürlich Wurst, folgte er früh dem Vorbild von Vater und Großvater. So schlachtete und zerlegte Wilhelm Blatzheim bereits mit 14 Jahren fachmännisch sein erstes Schwein. Nach der Metzgerlehre ließ sich der wissbegierige Voreifeler gleich noch zum Koch ausbilden. Und weil ein Wilhelm Blatzheim stets auch gern über den Tellerrand hinausblickt, war der studierte Betriebswirt viele Jahrzehnte als Foodhunter weltweit auf der Jagd nach neuen Gourmet-Erlebnissen, um die Gaumen anspruchsvoller Feinschmecker zu verwöhnen. Nun hat sich der engagierte Altmeister ein neues Ziel gesetzt: Er will seine besten Tipps und Rezepte aus 50 Jahren Wurst-Erfahrung mit allen teilen, die Freude am unverfälschten Geschmack haben!

Table of Contents

Der Rohstoff Fleisch Basics für ungetrübten Wurstgenuss Fleisch vom Besten Tipps zu Einkauf, Transport und Lagerung Ab durch den Wolf Die richtigen Geräte zum Selberwursten Heute ist Wursttag! Schritt für Schritt zur fertigen Wurst Ganz schön pikant! Wie Gewürze Ihre Hausmacherwurst verfeinern Alles hausgemacht! Meine Rezepte zum Selberwursten Ran an die Wurst Willkommen in meinem "Wurst Wide Web"