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- Definir las principales especies frutales cultivadas y describir las técnicas de poda, conducción e injerto, efectuando las operaciones culturales necesarias en un caso práctico, aplicando las medidas de prevención de riesgos laborales y normativa medioambiental. Injerto Introducción Formaciones vegetativas y fructíferas en los frutales Fisiología de los frutales: desarrollo vegetativo, floración y fructificación Propagación de los frutales por injerto Tipo de injerto Épocas de injertar Herramientas para injertar Renovación y cambio de variedad por injerto: elección del injerto adecuado, elección de materiales y herramientas Normas medioambientales y de prevención de riesgos laborales Poda Introducción Principios generales de poda Finalidad de la poda Equilibrio entre crecimiento vegetativo y productivo Principios generales de poda Técnicas de poda de formación en formaciones libres de frutales: vaso, pirámide y uso Técnicas de poda de formación en formaciones apoyadas de frutales: palmeta Técnicas de poda de fructificación y renovación en frutales: de pepita, de hueso, agrios, frutos secos, subtropicales y frutales Estímulo de la formación de brotes fructíferos Poda de renovación y de rejuvenecimiento en frutales Herramientas y máquinas de poda Realización y protección de cortes de poda Manejo de restos vegetales Normas medioambientales y de prevención de riesgos laborales Cuajado y aclareo de flores y frutos Introducción Manejo del cuajado y aclareo de fruto Favorecedores del cuajado Aclareos manuales y químicos Normas medioambientales y de prevención de riesgos laborales