La Cucina come ambiente vitale: Storia e simboli di un luogo di trasformazione
Il termine cucina non è affatto parola univoca.
È il “dove”, il locale usato per cucinare e mangiare ma è anche “quello” che mangiamo o il modo di cuocerlo. Inoltre, soprattutto oggi, definisce il corpo fisico dello spazio-cucina, cioè l’arredamento.
Tra le migliaia di libri e di autori affamati di ricette vecchie e nuove, si è forse trascurato di dare la giusta attenzione al luogo in sé, la cucina come ambiente vitale, spazio fisico e al contempo spazio idealizzato.
Cos’è davvero la cucina e cosa è stata nel nostro passato? Qual è la storia della cucina intesa come luogo? Quale realtà simbolica si esprime nell’analogia tra il corpo femminile e la manipolazione degli alimenti? In che modo semplici utensili, come la forchetta, possono aver rappresentato eventi rivoluzionari?
Partendo dal focolare delle nostre campagne proveremo a penetrare il significato di questo importante ambiente di trasformazione.
Daniela Braccini ha pubblicato con Press & Archeos il libro per ragazzi ‘San Galgano e la spada nella roccia’ e in questa stessa collana ‘Quando Halloween non c’era’ (2012), Fate o Befane, streghe o guaritrici? (2013) e ‘Le Chiocce d’oro’ (con G. Spini ed E. Pecchioni, 2013).
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È il “dove”, il locale usato per cucinare e mangiare ma è anche “quello” che mangiamo o il modo di cuocerlo. Inoltre, soprattutto oggi, definisce il corpo fisico dello spazio-cucina, cioè l’arredamento.
Tra le migliaia di libri e di autori affamati di ricette vecchie e nuove, si è forse trascurato di dare la giusta attenzione al luogo in sé, la cucina come ambiente vitale, spazio fisico e al contempo spazio idealizzato.
Cos’è davvero la cucina e cosa è stata nel nostro passato? Qual è la storia della cucina intesa come luogo? Quale realtà simbolica si esprime nell’analogia tra il corpo femminile e la manipolazione degli alimenti? In che modo semplici utensili, come la forchetta, possono aver rappresentato eventi rivoluzionari?
Partendo dal focolare delle nostre campagne proveremo a penetrare il significato di questo importante ambiente di trasformazione.
Daniela Braccini ha pubblicato con Press & Archeos il libro per ragazzi ‘San Galgano e la spada nella roccia’ e in questa stessa collana ‘Quando Halloween non c’era’ (2012), Fate o Befane, streghe o guaritrici? (2013) e ‘Le Chiocce d’oro’ (con G. Spini ed E. Pecchioni, 2013).
La Cucina come ambiente vitale: Storia e simboli di un luogo di trasformazione
Il termine cucina non è affatto parola univoca.
È il “dove”, il locale usato per cucinare e mangiare ma è anche “quello” che mangiamo o il modo di cuocerlo. Inoltre, soprattutto oggi, definisce il corpo fisico dello spazio-cucina, cioè l’arredamento.
Tra le migliaia di libri e di autori affamati di ricette vecchie e nuove, si è forse trascurato di dare la giusta attenzione al luogo in sé, la cucina come ambiente vitale, spazio fisico e al contempo spazio idealizzato.
Cos’è davvero la cucina e cosa è stata nel nostro passato? Qual è la storia della cucina intesa come luogo? Quale realtà simbolica si esprime nell’analogia tra il corpo femminile e la manipolazione degli alimenti? In che modo semplici utensili, come la forchetta, possono aver rappresentato eventi rivoluzionari?
Partendo dal focolare delle nostre campagne proveremo a penetrare il significato di questo importante ambiente di trasformazione.
Daniela Braccini ha pubblicato con Press & Archeos il libro per ragazzi ‘San Galgano e la spada nella roccia’ e in questa stessa collana ‘Quando Halloween non c’era’ (2012), Fate o Befane, streghe o guaritrici? (2013) e ‘Le Chiocce d’oro’ (con G. Spini ed E. Pecchioni, 2013).
È il “dove”, il locale usato per cucinare e mangiare ma è anche “quello” che mangiamo o il modo di cuocerlo. Inoltre, soprattutto oggi, definisce il corpo fisico dello spazio-cucina, cioè l’arredamento.
Tra le migliaia di libri e di autori affamati di ricette vecchie e nuove, si è forse trascurato di dare la giusta attenzione al luogo in sé, la cucina come ambiente vitale, spazio fisico e al contempo spazio idealizzato.
Cos’è davvero la cucina e cosa è stata nel nostro passato? Qual è la storia della cucina intesa come luogo? Quale realtà simbolica si esprime nell’analogia tra il corpo femminile e la manipolazione degli alimenti? In che modo semplici utensili, come la forchetta, possono aver rappresentato eventi rivoluzionari?
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Product Details
ISBN-13: | 9788832211085 |
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Publisher: | Press & Archeos |
Publication date: | 05/07/2019 |
Sold by: | StreetLib SRL |
Format: | eBook |
File size: | 4 MB |
Language: | Italian |
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