100 refranys sobre el menjar i el beure: La saviesa popular a taula
L'origen dels refranys sobre alimentació més populars amb una recepta catalana a cada capítol.  El refrany és una frase sentenciosa que solem utilitzar en la nostra vida diària per descriure situacions, puntuar converses, etcètera. Els refranys són d'autoria anònima, ja que pertanyen al cabal de la saviesa popular. En aquest llibre, podreu fruir d'unes receptes al·lusives, que recreen aquest món tan variat dels refranys de la taula —aliments, tècniques, alimentació…—, explicades amb el seu origen, la seva història, els productes, la comparació amb altres receptes d'arreu i una elaboració pas a pas.
1139477662
100 refranys sobre el menjar i el beure: La saviesa popular a taula
L'origen dels refranys sobre alimentació més populars amb una recepta catalana a cada capítol.  El refrany és una frase sentenciosa que solem utilitzar en la nostra vida diària per descriure situacions, puntuar converses, etcètera. Els refranys són d'autoria anònima, ja que pertanyen al cabal de la saviesa popular. En aquest llibre, podreu fruir d'unes receptes al·lusives, que recreen aquest món tan variat dels refranys de la taula —aliments, tècniques, alimentació…—, explicades amb el seu origen, la seva història, els productes, la comparació amb altres receptes d'arreu i una elaboració pas a pas.
11.99 In Stock
100 refranys sobre el menjar i el beure: La saviesa popular a taula

100 refranys sobre el menjar i el beure: La saviesa popular a taula

by Jaume Fàbrega
100 refranys sobre el menjar i el beure: La saviesa popular a taula

100 refranys sobre el menjar i el beure: La saviesa popular a taula

by Jaume Fàbrega

eBook

$11.99 

Available on Compatible NOOK devices, the free NOOK App and in My Digital Library.
WANT A NOOK?  Explore Now

Related collections and offers

LEND ME® See Details

Overview

L'origen dels refranys sobre alimentació més populars amb una recepta catalana a cada capítol.  El refrany és una frase sentenciosa que solem utilitzar en la nostra vida diària per descriure situacions, puntuar converses, etcètera. Els refranys són d'autoria anònima, ja que pertanyen al cabal de la saviesa popular. En aquest llibre, podreu fruir d'unes receptes al·lusives, que recreen aquest món tan variat dels refranys de la taula —aliments, tècniques, alimentació…—, explicades amb el seu origen, la seva història, els productes, la comparació amb altres receptes d'arreu i una elaboració pas a pas.

Product Details

ISBN-13: 9788413560595
Publisher: Cossetània Edicions
Publication date: 05/19/2021
Sold by: Bookwire
Format: eBook
Pages: 531
File size: 1 MB
Language: Catalan

About the Author

Jaume Fàbrega. Nascut a Vilavenut (Pla de l'Estany) el 1948. Historiador, escriptor, periodista i consultor gastronòmic. Va ser professor de Cultura Popular a l'escola de reciclatge de mestres, d'Història de l'Art Contemporani i de Teoria i Tècniques de l'Art a la Universitat de Girona i d'Enogastronomia a l'Escola Universitària de Turisme i Direcció Hotelera de la Universitat Autònoma de Barcelona. Ha impartit cursos d'art i gastronomia i de doctorat sobre Alimentació Mediterrània. És membre de l'Associació d'Escriptors en Llengua Catalana, de l'Associació Internacional de Crítics d'Art, de la Federació Internacional de Periodistes de Turisme, membre fundador de l'Associació Catalana de Crítics d'Art, membre del Comitè Espanyol d'Història de l'Art i membre consultor de la Junta del FAD (disseny gràfic). Ha publicat més de 70 llibres. La seva gran enciclopèdia sobre La cuina catalana és l'obra de referència utilitzada al taller del cuiner Joan Roca, i cuiners com Ferran Adrià, Carme Ruscalleda, Nandu Jubany o Fermí Puig han lloat la seva aportació. És considerat el primer escriptor gastronòmic de la Mediterrània amb una forma innovadora de presentar la cuina com un patrimoni cultural. Col·labora en mitjans com El Temps, Diari de Girona, Revista de Girona o Empordà, en digitals com vadegust. cat i té 3 blogs (Bona Vida, Gastronomia Catalana i Catalan Cooking).
From the B&N Reads Blog

Customer Reviews